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牛スジ

牛スジ

先日ステーキのあさくまで貰った（通な人ぞのみ貰えるという）牛スジ肉。今日はこれを一日かけて煮込む予定。
クセがあるから味噌煮にしたいけど醤油の甘辛煮も捨て難い。
他にどんな食材使おうかなぁ…
ゴボウこんにゃく生姜大根…
あぁ野菜がない（笑）
まずは買い物！
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