牛スジ 先日ステーキのあさくまで貰った（通な人ぞのみ貰えるという）牛スジ肉。今日はこれを一日かけて煮込む予定。クセがあるから味噌煮にしたいけど醤油の甘辛煮も捨て難い。他にどんな食材使おうかなぁ…ゴボウこんにゃく生姜大根…あぁ野菜がない（笑）まずは買い物！
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